Depuis quelques années, la prise de conscience de l’importance d’une alimentation saine a fortement augmenté. Les consommateurs recherchent des repas à la fois savoureux et équilibrés. Cette évolution a entraîné une demande croissante pour des chefs et des professionnels formés non seulement à la cuisine, mais également à la nutrition et à la diététique.
Pour un chef, comprendre les besoins des clients qu’il s’agisse de régimes végétariens, véganes, ou de demandes pour réduire le gluten, le sucre ou le sel est devenu un atout majeur. Savoir faire rimer plaisir et santé est aujourd’hui un critère essentiel de réussite dans la profession. Pour répondre à ces nouvelles attentes, de plus en plus de chefs se tournent vers des formations spécialisées en nutrition.

Les stages sont indispensables pour tout étudiant en nutrition. Ils permettent de mettre en application les connaissances théoriques acquises en cours et de développer des compétences concrètes. Ces périodes permettent également de découvrir ses préférences professionnelles et d’observer les pratiques des experts dans différents contextes. Pour les étudiants, ces expériences constituent un véritable tremplin pour construire une carrière solide et enrichissante. Pour lire le retour complet d’Inès, l’une de nos étudiantes sur son stage, consultez son retour d’expérience à l’Institut des Parons.

Speak & Act Institute est la plateforme de référence dédiée à la marque employeur et à l’expérience étudiante. Elle évalue

Un événement national dédié à la nutrition le 13 & 14 mars 2026 Organisés par les étudiants en troisième année

Chaque année, nos étudiants de 1re et 2e année du Bachelor of Science Nutrition Humaine et Sportive réalisent des travaux de recherche. Ces derniers occupent une place centrale dans leur formation. Ils leur permettent de devenir acteurs de leurs apprentissages en développant autonomie, rigueur et sens des responsabilités. À travers ces projets, les étudiants apprennent à rechercher efficacement l’information, à rédiger et argumenter, à structurer leur pensée et à présenter leurs travaux de manière professionnelle. Véritable exercice de réflexion personnelle, le travail de recherche favorise l’organisation, la discipline et l’implication, tout en constituant une étape essentielle vers la réussite et la préparation au monde professionnel. Parmi tous les travaux de recherche proposés, les trois meilleurs sont sélectionnés pour être mis à l’honneur et récompensés. Voici un résumé de celui de Victoria, étudiante en deuxième année de Bachelor of Science Nutrition Humaine à Paris, qui a obtenu la troisième place.

Chaque année, nos étudiants de 1re et 2e année du Bachelor of Science Nutrition Humaine et Sportive réalisent des travaux de recherche. Ces derniers occupent une place centrale dans leur formation. Ils leur permettent de devenir acteurs de leurs apprentissages en développant autonomie, rigueur et sens des responsabilités. À travers ces projets, les étudiants apprennent à rechercher efficacement l’information, à rédiger et argumenter, à structurer leur pensée et à présenter leurs travaux de manière professionnelle. Véritable exercice de réflexion personnelle, le travail de recherche favorise l’organisation, la discipline et l’implication, tout en constituant une étape essentielle vers la réussite et la préparation au monde professionnel. Parmi tous les travaux de recherche proposés, les trois meilleurs sont sélectionnés pour être mis à l’honneur et récompensés. Voici un résumé de celui de Victoria, étudiante en deuxième année de Bachelor of Science Nutrition Sportive à Lyon, qui a obtenu la deuxième place.