Journée professionnelle : Vendredi 13 Mars
(16h-17h) | Quand le contrôle et la performance alimentaire mènent aux TCA
Alice HUSSONNOIS – Diététicienne nutritionniste, diplômée d’abord du diplôme d’État de diététicien. Alice a ensuite effectué de nombreuses formations, comme le diplôme Universitaire de Psychologie et Pédagogie du Comportement Alimentaire de Dijon, diverses formations à la thérapie ACT (Acceptation et Engagement) adaptée aux TCA, aux thérapies comportementales et cognitives adaptées aux TCA, à la Thérapie familiale dans le cadre des TCA. Elle aussi autrice de 2 livres (l’Anorexie Mentale chez l’Adulte et l’Hyperphagie Boulimique chez l’Adulte). Elle anime égalemment des ateliers et des formations à visée des professionnels de santé souhaitant se former sur les TCA et la santé mentale en lien avec l’alimentation.
14h à 15h | Du cycle menstruel à la performance
Imane TOUAHRI – Présidente Imane Harmonie
14h30 – 15h30 | Atelier de Yoga
Alizée LOMINE – Coach sportive spécialisé dans le yoga et le pilate.
13h-14 /L’évaluation nutritionnelle au service de la performance et de la santé mentale.
L’alimentation est l’un des leviers les plus concrets pour soutenir à la fois la performance et la santé mentale. Encore faut-il savoir ce qu’elle apporte réellement au quotidien. Et comment ces apports se comparent à nos besoins.
C’est précisément le rôle de l’évaluation nutritionnelle : obtenir des données précises, afin d’identifier des déficits ou excès qui peuvent impacter la concentration, la gestion du stress, l’humeur, ou encore la performance et la récupération physique. Cette approche objective, au cœur du thème “performance et santé mentale : le duo gagnant” du salon de la nutrition EDNH 2026, transforme l’alimentation en un véritable outil thérapeutique. Elle permet aux professionnels de santé de passer d’un conseil générique à une prise en charge diététique personnalisée, basée sur les besoins réels du patient ou du sportif, avec des objectifs mesurables et atteignables.
11h-12h30| Nutrition et stress : quand la physiologie décide à notre place
Pauline JAGOUDET et Laurence MIALARET
Référente Nutrition Santé humaine à bleu blanc coeur (Pauline) et Laurence , experte en prévention santé et régulation du stress