Salon de la Nutrition de l'EDNH 2025 – Bordeaux
Assiette & Planète
Retrouvez les différents intervenants et conférences proposées tout au long du Salon de la Nutrition 2024.
L’ALIMENTATION AU SERVICE DU BIEN-ÊTRE
Conférence animée par : Téa THIEBAUT, Céline PLANCHE, Sou Adéodat David Helimane SANON – Etudiants Master 2 Nutrition Humaine
Conférence d’une demi-heure abordant les bases de l’équilibre alimentaire et l’importance d’une alimentation équilibrée pour préserver sa santé ! Cette intervention sera suivie d’un temps d’échange de 30 minutes avec le public afin que vous puissiez poser vos questions à nos conférenciers.
Date et horaire : Vendredi 15 mars à 10h
LES TROUBLES DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE : Anorexie & Boulimie
Animé par : Bruno de BEAUREPAIRE, président de l’Association Solidarité Anorexie Boulimie 33 (SAB33)
Cette conférence abordera les thèmes de l’Anorexie et de la Boulimie à travers à la période de l’adolescence. Cette intervention présentera les souffrances mentales et les comportements associés à ces troubles particulièrement la relation avec le sport qui en est grandement affectée.
Date et horaire : Vendredi 15 mars à 14h – Samedi 16 mars 11h (2 conférences)
PSYCHONUTRITION – Mindful Eating, Alimentation consciente
Conférence animée par : Laurence LALUQUE – Conseil en Alimentation Santé – Micronutrition – Psychonutrition
Mindful Eating ou manger en pleine conscience permet de se reconnecter à ses sens, de prendre conscience de notre relation à la nourriture et de comprendre comment et pourquoi nous mangeons. C’est une nouvelle manière de vivre son alimentation dans une société où se nourrir est devenu un automatisme. Pharmacienne de formation puis formée à la micronutrition et la psychonutrition Laurence Laluque réalise des suivis dans le but d’aider les personnes à retrouver une relation plus apaisée avec l’alimentation.
Date et horaire : Vendredi 15 mars à 11h
LE SENS DU GOÛT AU TRAVERS DE LA SOPHROLOGIE
Animé par : Florence MURET – Sophrologue formée aux Techniques Comportementales Cognitives et à la méthode RITMO
Cette conférence introduira les concepts de la sophrologie. Elle abordera les liens et les forces de la sophrologie dans le sens du goût. Infirmière de formation et ayant exercé pendant quinze ans au Centre Hospitalier de Cadillac, Florence Muret s’est formée à la Sophrologie et aux TCC et à la méthode RITMO (inspirée de l’EDMR).
Date et horaire : Samedi 16 mars à 15h
LA MEDECINE TRADITIONNELLE CHINOISE
Conférence animée par : Laurence Claverie – Praticienne en énergétique traditionnelle chinoise
Cette conférence présentera la médecine traditionnelle chinoise et les dérèglements usuels rencontrés dans cette pratique. Diplômée de l’institut d’énergétique et d’acuponcture de Bordeaux, Laurence Claverie est spécialisée dans le prise en charge des sportifs et des troubles féminins. « Lorsque l’énergie circule, elle balaye la maladie : le travail consiste à enquêter, lors du bilan énergétique, afin de connaître la.les cause.s du dérèglements; chercher la racine du trouble pour harmoniser la circulation des flux énergétiques de façon pérenne.«
Date et horaire : Samedi 16 mars à 10h
SURPOIDS & OBESITE
Animé par : Johanna Crochet & Charlotte Waltz – Diététiciennes-Nutritionnistes
Cette conférence évoquera les idées reçues autour du surpoids et de l’obésité, les étiologies, les complications pouvant être entrainés par ces derniers ainsi que leur prise en charge. Johanna et Charlotte vous présenteront aussi quelques conseils pour adopter une bonne hygiène de vie.
Passionnée de cuisine et attirée par le monde professionnel de la santé, Johanna CROCHET exerce actuellement en libéral à la Clinique Aquitaine de la Femme à Bordeaux.
En collaboration avec les chirurgiens de l’obésité, Charlotte WALTZ guide les patients à travers leur parcours de ballon gastrique pour une perte de poids durable en mettant l’accent sur leur bien-être global et leur santé.
Date et horaire : Samedi 16 mars à 14h
NUTRITION & PERFORMANCE SPORTIVE
Conférence animée par : Jacques MANIC, médecin libéral – Spécialisé en biologie, médecine du sport et traumatologie
Ancien footballeur professionnel et médecin en libéral. Jacques MANIC a été médecin coordinateur de l’Aviron Bayonnais Rugby Pro de 2006 à 2022, club du Top 14, il présentera une conférence sur l’optimisation de la performance sportive et abordera les bases nutritionnelles du sportif.
Date et horaire : Vendredi 15 mars à 15h
