1.0Salon de la Nutrition de l'EDNH - Aix en provencehttps://www.ednh.fr/salon-nutrition/aixenprovencesalonnutaixhttps://www.ednh.fr/salon-nutrition/aixenprovence/author/salonnutaix/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="dPvX0CKm8G"><a href="https://www.ednh.fr/salon-nutrition/aixenprovence/ateliers/">Ateliers</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.ednh.fr/salon-nutrition/aixenprovence/ateliers/embed/#?secret=dPvX0CKm8G" width="600" height="338" title="« Ateliers » — Salon de la Nutrition de l'EDNH - Aix en provence" data-secret="dPvX0CKm8G" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://www.ednh.fr/salon-nutrition/aixenprovence/wp-includes/js/wp-embed.min.js /* ]]> */ </script> Journée du vendredi 13 mars Yves Lerouge AFD « sport adapté pour les enfants  »   10:00 – 12:00  L’Association Française des Diabétiques animera prochainement un atelier spécialement dédié aux enfants. Cet atelier a pour objectif de leur faire découvrir comment pratiquer une activité physique adaptée tout en vivant avec le diabète. À travers des explications simples, des échanges et des activités ludiques, les enfants pourront apprendre à mieux comprendre leur corps, à bouger en toute sécurité et à prendre confiance en eux. Ce moment se veut à la fois pédagogique et convivial, afin d’encourager les plus jeunes à intégrer l’activité physique dans leur quotidien tout en tenant compte de leur santé.    Mathilde & Natyara « Manger en pleine conscience »   10:00 – 12:00 Manger en pleine conscience, c’est utiliser ses sens et écouter son corps ! L’atelier d’aujourd’hui consiste à utiliser les 5 sens : observer, toucher, sentir, écouter et goûter pour apprendre davantage sur la pleine conscience. Maxime Bertrand « Les sucres cachés  »   10:00 – 12:00  Avez-vous déjà remarqué que votre humeur et votre niveau d’énergie changent après avoir consommé beaucoup de sucre ?Nous vous invitons à participer à une expérience autour des sucres cachés dans les aliments du quotidien. De nombreux produits que nous consommons régulièrement, comme les boissons, les céréales ou certains desserts, contiennent souvent bien plus de sucre qu’on ne le pense. Grâce à une présentation ludique et concrète, vous pourrez découvrir la quantité réelle de sucre présente dans différents aliments et mieux comprendre l’effet que cela peut avoir sur votre énergie et votre bien-être au cours de la journée   Rodrigue Bourgeois « Le Rallye des Super Aliments »   10:00 – 12:00 Bienvenue dans une aventure interactive où bien manger devient un véritable jeu d’enfant ! Durant cet atelier, vos petits explorateurs découvriront que chaque aliment cache un super-pouvoir unique pour faire grandir leur corps et renforcer leurs muscles. À travers des défis de rapidité et des jeux sensoriels mystères, ils apprendront à composer l’assiette idéale pour devenir de véritables champions. Entre le « Marché en Folie » et le test du « Goûteur Masqué », vos enfants manipuleront et s’amuseront pour comprendre l’équilibre alimentaire sans même s’en rendre compte. À la fin de la séance, chaque participant repartira avec son diplôme de « Petit Chef Équilibré », prêt à relever tous les défis du quotidien. Préparez-vous à voir la nourriture sous un tout nouvel angle, celui du plaisir et de la vitalité ! Noémie, Océane & Mateo « Aliments, compléments alimentaires & leurs classements »   13:00 – 15:00 L’atelier repose sur une activité interactive durant laquelle différents aliments sont présentés sous forme imprimée et réelle. L’objectif est de les classer selon leur lien avec certaines sources de compléments alimentaires, en lien avec les compléments affichés pendant l’atelier. Une fois le classement réalisé, chaque aliment est analysé afin d’expliquer ses effets positifs et négatifs sur la santé, en prenant en compte les apports réels et le contexte nutritionnel. Cette étape permet aux participants de mieux comprendre l’impact des aliments et des compléments alimentaires. Sanaë Fernandez « Débusquer les Sucres Cachés » – 14:00 – 15:30  Cet atelier interactif permet de comprendre pourquoi les produits industriels peuvent être si attirants et comment le sucre agit sur notre cerveau. À travers des exemples du quotidien comme une canette de soda, un yaourt aux fruits, de la sauce tomate industrielle ou des céréales, les participants découvrent le circuit de la récompense et le rôle de la dopamine, qui pousse naturellement le cerveau à rechercher le sucre pour le plaisir immédiat. Les participants sont ensuite invités à deviner la quantité de morceaux de sucre présents dans certains aliments afin de prendre conscience des sucres cachés dans les produits du quotidien. L’atelier explique également comment lire les étiquettes nutritionnelles, en se concentrant sur la mention « dont sucres », qui permet d’identifier les sucres simples responsables des pics de glycémie. Marie Hélène AFD « Sport adapté pour les adultes » – 14:00 – 17:00  L’Association Française des Diabétiques proposera également un atelier destiné aux adultes. Cet atelier permettra de mieux comprendre comment pratiquer une activité physique adaptée lorsque l’on vit avec le diabète. Les participants pourront échanger, poser leurs questions et découvrir des conseils concrets pour intégrer le sport ou le mouvement dans leur quotidien, en toute sécurité. Ce moment d’échange et d’accompagnement vise à encourager chacun à rester actif, à mieux gérer sa santé et à adopter des habitudes favorables au bien-être. Les Ailes d’Émy « Faire du sport avec le Plexus brachial » – 16:00 – 17:45  L’association les ailes d’Émy, engagée autour de la sensibilisation aux lésions du plexus brachial, proposera un atelier dédié à la compréhension du quotidien des personnes vivant avec cette atteinte neurologique. Le plexus brachial est un réseau de nerfs reliant la moelle épinière au bras, et lorsqu’il est lésé, il peut entraîner une paralysie partielle ou totale d’un membre supérieur. Cet atelier aura pour objectif de permettre au public de mieux comprendre les défis du quotidien rencontrés par les personnes qui vivent avec l’usage d’un seul bras. À travers des mises en situation et des échanges, les participants pourront découvrir les adaptations, les stratégies et les gestes du quotidien qui permettent de continuer à réaliser des activités simples, mais aussi de pratiquer une activité physique. L’objectif est avant tout de sensibiliser, informer et favoriser la compréhension de cette réalité, tout en mettant en lumière la capacité d’adaptation et la force des personnes concernées. Cet atelier permettra ainsi de porter un regard différent sur le handicap et de mieux comprendre les enjeux liés au plexus brachial dans la vie de tous les jours. Journée du samedi 14 mars Clémentine « Vivre avec l’orthorexie »   10:00 – 11:00   Elle s’intéresse particulièrement aux comportements alimentaires et à leurs impacts sur le bien-être physique et mental. Elle animera un atelier dédié à l’orthorexie, une déviance nutritionnelle encore trop méconnue, souvent banalisée car associée à une volonté de « bien manger ». Pourtant, lorsque la recherche d’une alimentation saine devient obsessionnelle, elle peut avoir des conséquences importantes sur la santé mentale, la vie sociale et l’équilibre global de la personne. À travers une approche accessible, pédagogique et fondée sur des connaissances scientifiques, elle proposera un temps d’échange permettant de mieux comprendre ce trouble, d’en identifier les signes d’alerte et d’en saisir les mécanismes psychologiques. L’objectif sera également de déconstruire certaines idées reçues, notamment celles qui confondent hygiène de vie et contrôle excessif. Clémence & Robin « Recettes sportives à la maison »   11:00 – 12:00  Animé par Clémence Bonnardot et Robin Meyer, sportifs passionnés et futurs diététiciens nutritionnistes, animeront un atelier autour du ravitaillement sportif maison. À travers des recettes simples et pratiques, ils montreront comment préparer des alternatives moins coûteuses et moins transformées que les produits de nutrition sportive industriels, tout en restant adaptées aux besoins des sportifs. Pierre Olivier « Travailler sa respiration »   14:00 – 17:00  Ancien Intervenant Sport–Business à l’EDNH, formateur et consultant depuis plus de 15 ans, je relie performance, santé naturelle et développement humain. Ancien coach sportif et dirigeant de salle, certifié en Neuro-Training et instructeur Oxygen Advantage, j’explore depuis 20 ans les liens entre physiologie, respiration et équilibre émotionnel. Pragmatique et orienté terrain, j’accompagne sportifs, étudiants et professionnels vers des outils simples, immédiatement applicables. Ma conférence proposera une approche pratico-pratique de la respiration connectée : en 20 minutes, apprendre à réguler le stress, optimiser l’énergie et installer une pause consciente quotidienne au service de la performance durable. coachbynico « Faire du sport avec le Plexus Brachial »   14:00 – 18:00   FERNANDEZ Nicolas, coach sportif d’État, met en place un atelier sportif innovant afin de démontrer qu’il est possible de pratiquer une activité physique malgré une atteinte du plexus brachial tout en sensibilisant le public à la complexité que cette condition impose au quotidien  À travers cet atelier il souhaite transmettre un message fort d’adaptation et de résilience en proposant des exercices ajustés aux capacités de chacun tout en expliquant les contraintes fonctionnelles, les douleurs éventuelles, la fatigue accrue et les stratégies de compensation nécessaires dans la vie de tous les jours Son objectif est de valoriser les capacités plutôt que les limites, d’encourager l’inclusion dans le sport et de montrer que la performance peut prendre différentes formes lorsque l’on apprend à écouter son corps et à adapter son entraînement avec rigueur et bienveillancehttps://www.ednh.fr/salon-nutrition/aixenprovence/wp-content/uploads/sites/4/2026/03/PHOTO-2026-03-11-10-11-55.jpg766843