L'EDNH forme des professionnels de santé.
Objectif professionnel :
Le Bachelor en Diététique et Nutrition Humaine délivre un titre de Chargé(e) de projet en nutrition, titre de niveau 6, enregistré au RNCP par arrêté du 30 août 2016, publié au JO du 07 septembre 2016 pour 5 ans.
Il est divisé en six semestres. Chaque semestre comprend 5 à 7 unités d’enseignement et une ou plusieurs périodes de stage. Les 6 semestres totalisent 180 crédits.
La formation se compose d’enseignements animés en pédagogie active, d’enseignements pratiques et d’enseignements en gestion de projet et développement personnel et professionnel, ainsi que de 40 semaines de stage. L’obtention du Bachelor en Diététique et Nutrition Humaine nécessite de réussir les soutenances de stage et l’ensemble des examens oraux et écrits. La priorité est donnée à la pratique professionnelle. Chaque crédit valant 10 points, le titre de Chargé(e) de projet en nutrition de ce Bachelor est décerné aux étudiants ayant obtenu au moins 900 points sur les trois ans.
Ce Bachelor en Diététique et Nutrition Humaine est la seule formation à bac+3 qui forme au métier de Chargé(e) de projet en nutrition en respectant les améliorations apportées par le dernier référentiel de compétences du Diététicien*.
Le Chargé.e de Projet en Nutrition sera capable de :
- Concevoir et mettre en œuvre un soin nutritionnel individualisé préventif, éducatif, et thérapeutique.
- Construire et animer une éducation thérapeutique nutritionnelle (ETN) individuelle ou de groupe.
- Conduire des actions de prévention et d’éducation nutritionnelle auprès d’un groupe de personnes ou d’une population en partenariat avec l’ensemble des acteurs concernés.
- Garantir les apports nutritionnels et veiller à la qualité de l’alimentation au niveau de la restauration collective ou de l’industrie agro-alimentaire.
- Assurer des actions de formation et d’information en nutrition auprès des professionnels ou futurs professionnels dans le champ de l’alimentation et de la nutrition humaine.
- Assurer une veille règlementaire et scientifique dans le champ de l’alimentation et de la nutrition humaine.
- Réaliser et /ou participer à des programmes d’études et de recherche clinique dans le champ de l’alimentation et de la nutrition humaine.
- Promouvoir et améliorer les pratiques professionnelles.
LES COMPÉTENCES DU CHARGÉ.E DE PROJET EN NUTRITION
LA CERTIFICATION DU BACHELOR EN DIÉTÉTIQUE ET NUTRITION HUMAINE
Le Bachelor en Diététique et Nutrition Humaine aborde l’ensemble des connaissances scientifiques actuelles en sciences de la vie et de la nature et plus précisément en biochimie, biologie cellulaire et moléculaire, physiologie humaine, nutrition et sciences des aliments et psychologie.
*A savoir : l’obtention du titre de Diététicien(ne) nécessite le passage et la réussite des épreuves de l’examen national du BTS Diététique. Les étudiants de l’EDNH qui le souhaitent peuvent demander à être inscrits à une session de BTS à partir de la 2e année. Il est conseillé aux étudiants de l’EDNH de présenter l’examen en fin de semestre 5.
Le Nutritionniste diplômé obtient des informations des personnes ou des groupes à propos de leurs apports alimentaires. Il les interprète et les évalue de manière critique. Puis conformément aux exigences nutritionnelles, il effectue des recherches dans diverses disciplines afin de donner un conseil pratique sur l’apport nutritionnel adéquat.
Le Nutritionniste diplômé doit travailler dans le cadre complexe des limites comptables, éthiques et juridiques de son lieu d’exercice, qu’il s’agisse d’un service de santé, d’un cabinet privé, d’une industrie, des autorités locales, d’un centre d’enseignement ou de recherche.
Ce Bachelor en Diététique et Nutrition Humaine forme un personnel de haut niveau en diététique et en nutrition et permet à l’étudiant de s’orienter à l’issue de la formation vers le Master en Nutrition Humaine.